Japonês cultiva jaboticaba em Shizuoka

Café Jaboticaba. Essas duas palavras bem brasileiras estão escritas na porta de uma perua combi estacionada diante da plantação do produtor japonês Yoshinari Nishikawa. Morador de Shizuoka, na província de mesmo nome, ele cultiva 130 pés da pequena fruta preta – que, segundo o dicionário, também pode ser chamada de “jabuticaba”.

Recentemente, ele decidiu abrir a plantação para a visitação pública, para que seus conterrâneos vejam – e colham – a fruta exótica que que nasce no tronco, e não nos galhos. Dá para aproveitar e tomar um cafezinho, acompanhado de cinco variedades de bolos e rocamboles fabricados com a jaboticaba.

Nishikawa experimentou a fruta brasileira pela primeira em 2001, no Fruit Park de Hamamatsu (Shizuoka). “Tinha sabor doce e agradável. Então tive a ideia de colocar em prática um antigo projeto de jardim voltado ao turismo”, conta. “Consegui mudas de jaboticaba em Okinawa e plantei como experiência para saber se adaptavam ao clima de Shizuoka. Com o cultivo em estufas, o resultado foi bom”, diz.

Cerca de 30 pés são de jaboticabas originárias do Brasil e rendem duas safras anuais, na primavera e no outono. Outros cem pés são da espécie shikinari, adaptadas para o clima do Japão, que produzem em menor quantidade durante o ano todo.

Nishikawa explica que a jaboticaba brasileira tem caroço menor e maior quantidade de polpa. A shikinari é mais mais adocicada. “Gostaria que a jaboticaba se tornasse mais popular entre os japoneses, mas por enquanto a produção é insuficiente, então oferecemos rocamboles, bolos, geleia, sorvete e enroladinho de jaboticaba”, explica. “Para aumentar a produção, é preciso que as árvores tornem-se mais robustas, pois as frutas nascem no tronco e não nas folhagens ou galhos”, lembra Nishikawa.

O brasileiro Kazuki Yokoyama não experimentava uma jaboticaba havia mais de oito anos, tempo em que vive no Japão. Hoje é frequentador assíduo do Café Jaboticaba, aonde vai com a esposa Nelcia e as crianças, Luana, 11, e Yuki, 9. “Minha esposa gosta muito de jaboticaba”, diz.

A quantidade produzida ainda não atende à demanda. Por isso Nishikawa limita a quantidade que os clientes podem levar para casa a um um copo, pelo preço de ¥ 400.

A principal atividade de Nishikawa é a plantação de chá e laranja, mas ele também cultiva mangas da espécie apple mango ou awin mango, no Brasil chamada de háden.