Assim como em qualquer época do ano, a alimentação deve ser balanceada. No entanto, em dias mais quentes é comum as pessoas perderem o apetite. Segundo a médica Helena Yamada, é fundamental cumprir as três principais refeições do dia para que o organismo continue trabalhando sem problemas. A má alimentação pode enfraquecer o sistema imunológico e causar diversas doenças comuns do verão, como gripe e resfriado, dor de garganta, febres altas, tontura e vômitos.
Pela manhã, a dica é comer coisas leves, mas que dê sustentabilidade para o corpo. Pode ser um prato de cereais com leite frio, um copo de iogurte ou até mesmo uma banana, que segundo Helena possui muitas proteínas.
Durante o verão, uma refeição bastante comum no Japão são os pratos feitos com macarrão gelado, preparados com soba, soumen e lamen. Apesar de serem pratos leves e bastante atrativos, já que são ingeridos frios, esses possuem pouco valor nutritivo. Assim, o ideal é balancear a refeição com outros alimentos. De acordo com médica, os pratos a base de grãos, como o feijão, são bem-vindos. Porém, sem exageros, nada de comer feijoada em pleno verão. "Procure comer bastante verduras e frutas que são abundantes nessa época, como o pepino, repolho, tomate, pera japonesa (nashi) e melancia. Além de nutritivos, ajudam a equilibrar a temperatura do organismo", explica.
Ambientes frios
Para quem trabalha em lugares muito frios, a recomendação é comer pratos à base de gengibre, que ajuda na circulação do sangue e mantém o corpo aquecido. Já para quem trabalha em lugares muito quentes ou expostos ao sol, a dica é comer um umê boshi durante a refeição e tomar chá de menta, que alivia o calor e o cansaço do corpo. "Alimentos apimentados, temperados com limão ou vinagre e com alguns temperos, como o coentro, salsa e cebolinha, ajudam a abrir o apetite durante os dias quentes. Mas nada de exageros. E esses pratos não são indicados para quem tem outros problemas de saúde", ressalta Helena.
Apesar de aliviar o calor, os sorvetes devem ser consumidos com moderação. "O ideal são os sorvetes a base de fruta, mais comum no Brasil", diz Helena. Outra dica é evitar bebidas muito geladas e ingeridas de uma só vez em grande quantidade. Isso pode provocar a diluição do suco gástrico que causa falta de apetite e irritação na mucosa do estômago.
"É fundamental tomar bastante líquido nessa época, se possível de dois a três litros por dia. Dê preferência para água e chá. Para quem leva uma vida normal e não executa trabalhos muito pesados, é bom evitar tomar essas bebidas com muitos sais minerais, destinados para esportistas. O açúcar contido nessas bebidas faz com que a pessoa perca ainda mais o apetite", esclarece a médica.
