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Bloomberg News
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Verduras e legumes são ideais para preparar sopas, além de serem importantes fontes de vitaminas e sais minerais
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Com a chegada do inverno, é normal sentir mais fome. Isso acontece porque as temperaturas mais baixas fazem com que ocorram mudanças fisiológicas no organismo, que passa a queimar mais calorias para manter equilibrado o calor corporal. Como conseqüência, o apetite aumenta, já que o organismo obtém as calorias necessárias para seu funcionamento nos alimentos. Porém, ainda não se conseguiu determinar a quantidade que o corpo precisa para essa compensação.
O que se sabe, por enquanto, é que a necessidade a mais de calorias não é tão alta quanto se imagina. Tomando por base essa informação, os nutricionistas alertam que aumentar o consumo de alimentos no inverno sem critérios pode ser uma armadilha. Afinal, ao desconhecer as necessidades reais do organismo, corre-se o risco de consumir alimentos a mais, o que certamente resultará em alguns quilos indesejados.
Há casos em que a pessoa pode se beneficiar desse período, como as que se encontram abaixo do peso. É uma boa época para chegar a um acordo com a balança. Assim, é normal ter mais apetite nos dias frios, mas é importante ter cuidado com os alimentos típicos do inverno, normalmente bastante calóricos. Um exemplo é o aumento do consumo de chocolate no inverno. O chocolate é rico em gorduras e pode conter até gorduras saturadas (as maiores inimigas do coração).
O consumo maior de bebidas alcoólicas para esquentar o corpo, da mesma forma, pode ser prejudicial. Elas são fontes de calorias vazias para o organismo, ou seja, fornecem apenas calorias e nenhum nutriente. Desta forma, o consumo maior resulta em ganho de peso.
Toda caloria a mais é armazenada no organismo na forma de gordura, caso não seja gasta (por exemplo, em alguma atividade física). Além disso, a bebida alcoólica pode levar à perda de água e causar desidratação.
Para não ganhar aqueles quilos a mais, o ideal para o período de inverno é aumentar a quantidade de alimentos de baixa calorias e com pouca gordura. Pode-se reforçar, por exemplo, o consumo de laticínios (queijos brancos, leite e iogurte desnatados, etc) e de legumes e verduras, que devem ser preparados com pouco óleo e pouco sal.
Os alimentos ricos em fibras também são uma boa opção, como pão e arroz integral, granola, flocos de cereais sem açúcar, etc, produtos que dão maior sensação de saciedade.
Nos dias de frio pode-se abusar de sopas de legumes ou de vegetais ou cremes de grãos (lentilha, grão de bico, aveia, feijão, ervilha, etc). Podem ser enriquecidos com carnes magras, o que aumenta o valor nutritivo. Vale lembrar que legumes e verduras são importantes fontes de vitaminas e minerais essenciais para o organismo, ajudando na prevenção de doenças típicas do inverno como as gripes e resfriados.
Além disso, no inverno é importante manter o corpo bem hidratado. É comum não sentir sede nessa época do ano, mas mesmo assim é necessário tomar no mínimo 2 litros de água por dia, considerando-se todo o líquido ingerido (água e chás, por exemplo).
O frio pode ser um aliado
No inverno, é preciso redobrar a atenção nos alimentos que se consome. É comum chegar ao final da estação com 2 a 5 quilos a mais.
Ficar sem comer por mais de 4 horas reduz o metabolismo, aumentando a necessidade de alimentos.
Afaste a preguiça e não deixe de praticar exercícios.
Se a atividade que você está acostumado a praticar torna-se difícil no inverno, mude para outra.
Não fique preso em casa por causa do frio. O isolamento pode causar melancolia e até depressão.
Se você mantiver uma alimentação equilibrada e praticar exercícios regularmente, o inverno será um aliado natural para queimar calorias e perder peso.
