Com um cardápio variado com 37 tipos de pizzas（37種類のピザ） , 14 salgados, 11 sucos（トロピカルジュース）e 10 lanches, além de massas, saladas e sobremesas o restaurante Pizza Bia（ビア・ピザ）vem conquistando o paladar dos brasileiros que vivem em Toyoake （豊明市）, Obu e região sul de Nagoya na província de Aichi（愛知県）.

O estabelecimento foi aberto em outubro de 2007, pelo casal Ricardo e Aurora Oyama no centro comercial do conjunto residencial Toyoake Danchi　（豊明団地）. Antes de colocar a mão na massa no empreendimento Aurora foi ao Brasil fazer cursos de culinária e pizzaiola na capital paulista enquanto o esposo realizou pesquisa de mercado.

Há 14 anos no Japão, Ricardo trabalhou por vários anos numa loja de produtos brasileiros e conhece bem o comércio voltado para a comunidade da região. “Montamos nosso negócio pela experiência de minha esposa na cozinha e pela demanda que havia na cidade de um restaurante brasileiro”, comenta Oyama. Outro passo importante foi obter junto à prefeitura autorização da vigilância sanitária para a abertura da pizzaria.

Com criatividade, Aurora elaborou pizzas que com volume e recheio caíram no gosto da freguesia. Sem deixar de lado as tradicionais calabresa, mozarela, portuguesa e margherita, inovou ao criar o prato que se tornou a especialidade da casa e que inclusive leva o nome do restaurante. A Da Bia se destaca por ser feita com nove ingredientes. A reportagem provou e descobriu porque o sabor é o mais pedido pelo consumidor. A massa macia e crocante é coberta com porções de recheio de frango, catupiry, palmito, tomate, ervilha, bacon, ovo, azeitona e queijo. Impossível não se contentar com a diversidade de sabores num único prato.

Todas as pizzas têm a borda recheada com catupiry e para agradar ainda mais ao público elas são divididas em até quatro sabores. Já para os que preferem sanduíches ou salgados foram acrescentados ao cardápio lanches ao estilo brasileiro como as tradicionais esfias abertas (エスフィハ）.

O X-Tudo (hambúrguer, alface, tomate, ovo, queijo derretido e presunto) é frequentamente solicitado para entregas nas fábricas principalmente no período noturno. “É um lanche prático para quem precisa comer rapidamente no intervalo do almoço ou da janta e não tem tempo de ir ao combini”, explica Ricardo. Nas sobremesas o carro-chefe é o açaí com banana e granola também bastante requisitado para entrega (デリバリー）principalmente pelos praticantes de esporte.

Como todo estabelecimento voltado para o público brasileiro, a Pizza Bia também sentiu o impacto da crise econômica, mas apostou num novo serviço para ampliar a clientela: o bentô. Nos 30 dias do mês o cardápio não se repete. Todos os pedidos são acompanhados com feijão e salada. Destaque para o strogonoff de frango com batata palha, bife à parmegiana e lasanha com frango à passarinho. A entrega é feita no horário em que o cliente se encontra em casa na cidade de Toyoake, fresquinho e também em fábricas no horário do almoço.

A casa realiza regularmente promoções com sorteios de brindes e desconto no valor das pizzas.

O staff conta com sete pessoas e o restaurante funciona segunda（月曜日）, quarta（水曜日） quinta （木曜日）e sexta-feira （金曜日）das 18h às 23h（１8時～２３時）, sábado （土曜日）das 16h à meia-noite（１6時～24時）e domingo （日曜日）das 12h às 23h（１２時～２３時）.

Pizza Bia

Aichi-ken, Toyoake-shi, Futamuradai 3-1-1, Toyoake Danchi 54-105.

〒470-1131. 愛知県豊明市二村台3-1-1豊明団地54-105

Disque pizza： 0562-95-2665

Mobile： 080-5129-1305

e-mail: pizza_bia@hotmail.com