Últimamente se encuentran en Japón muchos productos con una marca que dice “低GI”, que en japonés se pronuncia “tei ji ai”. Se trata de alimentos con el índice glucémico (GI en siglas en inglés) bajo, lo cual ayuda a prevenir y combatir el síndrome metabólico.

¿Cómo funciona? Al ingerir alimentos que poseen un GI bajo, el valor de la glucemia no sube en forma rápida y violenta. Además, su consumo reduce la grasa neutral que origina riesgos de diabetes y resulta también beneficioso para el páncreas.

Médicamente, el GI mide la influencia de los carbohidratos en los niveles de azúcar en la sangre. Los alimentos con un GI alto son, por ejemplo, arroz, pan y galletas, se recomienda disminuir su ingesta sobre todo si tiene antecedentes de diabetes en la familia o sobrepeso. Si come un pan en el desayuno elija uno integral. En la noche evite comer estos alimentos.

Para cuidar nuestra salud y nuestra figura les mostramos aquí qué productos se encuentran en el mercado japonés con un bajo contenido de GI. LEA MÁS