¿Sabía usted que se puede preparar en solo cinco minutos desde espagueti hasta carne asada o camarón saltado con brócoli sin olla ni sartén? Gracias a productos de cocina desarrollados para las microondas como taper, envase de vidrio y bolsa de plástico, muchos japoneses usan los hornos microondas no sólo para calentar o descongelar los alimentos sino para cocinar con gran rapidez. En pocas palabras, los microondas se han convertido en “un instrumento de cocina”, según revelan las últimas encuestas de la empresa de electricidad Tokyo Electric Power (TEPCO) y el mayor portal japonés Yahoo! Japan.

Una encuesta publicada en septiembre por TEPCO ha revelado que el 86% de japoneses usa los microondas para “cocinar mejor y rápido” y el 84% los utiliza para “ampliar la variedad de las comidas”. Otra encuesta realizada en julio en Yahoo! ha confirmado que sólo el 5% piensa que estos aparatos sirven sólo para calentar las comidas. “Para reducir el tiempo de cocina” (79%), “ampliar la variedad de las comidas” (54%) y “estar holgado(a) de tiempo” (51%), fueron otros resultados del sondeo según la empresa consultora Yahoo Japan Value Insight.

Esta tendencia muestra también el aumento de personas que deciden estimular el “jitan”, un nuevo término del nihongo que significa “reducción del tiempo”. Se trata de un concepto no sólo relacionado con no perder el tiempo en las tareas del hogar, sino también con aprovechar el tiempo ganado en otras cosas más importantes, con el objetivo de que la vida sea más tranquila, segura y firme, según los promotores de esta novedosa palabra.

Envase para preparar platos en siete minutos
El “e’cook” (イークック), de Hario Glass, es un envase hecho de vidrio con una cesta y una tapa de plástico que permite preparar sólo con un microondas varios platos de verduras y huevo, y hervir pasta de manera rápida, cómoda saludable, ya que no necesita aceite. Por ejemplo, si usted quiere preparar verduras hervidas como brócoli, zanahoria o calabaza, sólo necesita calentarlas siete minutos y ya estarán listas. También se prepara pasta en el mismo tiempo echando agua hasta la línea marcada, pero hay que cortar los fideos a la mitad. Capacidad: 1.000 ml. Tamaño: 21 cm (ancho) x 17 cm (fondo) x 12 cm (alto). Precio: 1.575 yenes (ver la sección de “recetas”).

Bolsa especial para cocinar con microondas
Es una bolsa donde puede cocinar carne, pescado y verduras con microondas. Desarrollada por Asahi Kasei Home, el “Ziploc Zipcooker” (ジップロック ジップクッカー) permite calentar ingredientes de manera más efectiva gracias al vapor a presión que hay dentro de la bolsa. Por ejemplo, normalmente se tarda 20 minutos en preparar calabaza cocida en una olla, pero con este producto sólo hacen falta 6 minutos. Además, no se pierden los ingredientes nutritivos en comparación con la preparación en olla o sartén según una investigación de la empresa. Contenido: 6 unidades. Tamaño: 20 cm (largo) x 20 (ancho) x 0,05 mm (grosor) Precio: 347 yenes (ver la sección de “recetas”).

Taper para hervir pasta
Con “Renji De pasta” (レンジでパスタ), de Ebisu Co. Ltd., preparar pasta no es nada trabajoso. Solamente hay que echar los fideos enteros y agua hasta las líneas marcadas en este taper. Primero, hay que calentarla sin tapa en el microondas durante 5 ó 10 minutos (para una o dos raciones, respectivamente); después, poner la tapa y verter el agua caliente por el agujero. Capacidad: 1,2 litro Precio: alrededor de 700 yenes

Plato para preparar carne asada en microondas
“Fushigina Osara” (ふしぎなお皿) es un plato donde se puede preparar pescado o carne asada en pocos minutos en el microondas, ya que produce rayos infrarrojos y calienta hasta el interior de los ingredientes. Como no se necesita aceite para preparar carne o pescado, se puede hacer platos más saludables que en la sartén. Sus ventas han aumentado gracias a Internet y al boca a boca. Está disponible sólo en páginas como Amazon.co.jp. Precio y tamaño: 3.675 yenes (21 cm x16 cm x3,5 cm), 6.825 yenes (25 cm x17cm x2,5cm), 6.825 yenes (22,5 cm de diámetro x 4 cm de profundidad).

■Receta 1: Tortilla con “ecook”
INGREDIENTES (PARA DOS PERSONAS)
Tomate 1/2
Papas 1/4
Salchicha 1
Huevo 1

PREPARACIÓN
1. Picar el tomate, cortar las papas peladas en cuadrados y la salchicha en tiras.
2. Poner el huevo en el “e’cook” y mezclarlo con los ingredientes.
3. Calentar un minuto en el microondas.

■Receta 2: Camarón con brócoli con “Zipcooker”
INGREDIENTES (PARA DOS PERSONAS)
Tomate 1/2
Papas 1/4
Salchicha 1
Huevo 1
Brócoli 150 g
Camarón 150g
Sal Al gusto
Pimienta Al gusto
Ajo picado 1 cucharita
Vino blanco 1 cuchara
Aceite de oliva ½ cuchara
Queso parmesano Al gusto

PREPARACIÓN
1. Poner el camarón y el brócoli en la bolsa “Zipcooker” y mezclar con la sal, la pimienta, el ajo, el vino y el aceite de oliva en este orden.
2. Cerrar la bolsa y calentar cuatro minutos en el microondas (500W).
3. Sacar la bolsa, esperar un minuto y servir en un plato.
4. Echar queso parmesano y pimienta molida.