El vinagre de moromi es uno de los productos más típicos y saludables de Okinawa, una bebida sana que tiene numerosas propiedades beneficiosas tanto para la salud física como para la belleza que, sin embargo, sigue siendo un gran desconocido. Rico en aminoácidos, vitaminas B1, B2 y B6, y minerales como el calcio, el potasio, el magnesio y el hierro, entre otros, se elabora fermentando moromi, sustancia producida durante la fabricación del tradicional licor destilado Awamori. No obstante, el moromi en sí carece de alcohol.

La mezcla de todas las sustancias que contiene el moromi, principal ingrediente del mencionado vinagre, hace que éste sea ideal para combatir la fatiga y vencer el cansancio. Además, permite mantener el colesterol bajo y reduce los niveles de azúcar. En cuanto a sus propiedades estéticas, se ha demostrado que su alta concentración de aminoácidos permite mantener la piel en buen estado y los músculos fuertes.

En la actualidad, hay muchas formas de consumir vinagre de moromi, desde el propio líquido mezclado con agua hasta zumos con otros ingredientes, sin olvidar tampoco cápsulas y pastillas. También se puede utilizar como aliño para ensaladas o en la elaboración de diversos platos. LEA MÁS