Cheesecake japonês com apenas 3 ingredientes é viral na internet

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Crédito: Divulgação

TÓQUIO (IPC Digital) – Uma receita de cheesecake à moda japonesa tornou-se viral na internet, contando com mais de 3.000.000 de visualizações. Apesar de publicado em 2013, o vídeo teve um número recorde de acesso nos últimos dois meses. Realmente a receita é bem simples e rápida e o resultado é maravilhoso!

Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 120g de chocolate branco
  • 120g cream cheese amolecido
Mode de Preparo:
  1. Pré-aqueça o forno a 170º C. Separe os ovos e coloque as claras em uma tigela grande. Deixe as claras descansarem na geladeira enquanto prepara os outros ingredientes. Isto torna o merengue mais firme.
  2. Coloque o chocolate picado em uma tigela grande. Derreta-o em banho-maria. Em seguida, adicione o cream cheese e misture bem. Retire a tigela do banho-maria, junte as gemas e novamente misture
  3. Retire as claras da geladeira e bata na batedeira até obter uma consistência bem firme. Você pode testar a consistência virando a tigela de cabeça para baixo. 
  4. Adicione 1/3 do merengue na massa do cream cheese e misture bem com uma espátula. Em seguida, adicione o restante do merengue e misture bem.
  5. Utilize uma forma redonda, forrada com papel manteiga. Asse em banho-maria a forno de 170º C, durante 15 minutos. Então, abaixe o fogo para 160º C, durante mais 15 minutos. Por fim, desligue o forno e deixe o cheesecake por mais 15 minutos no calor.
  6. Retire a forma do banho-maria e deixe esfriar completamente.
  7. Você pode servir imediatamente ou deixar na geladeira antes de servir! Você pode acrescentar geléias, caldas ou polvilhar com açúcar de confeiteiro ou chantilly para finalizar.

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